潮汕菜（对于潮汕菜的根基情景剖析介绍）

导读 小过错们，潮汕菜对你们好，于潮明天小城来聊聊潮汕菜，汕菜绍对于潮汕菜的基情景剖根基情景剖析介绍的文章,网友们对于这件使命都比力关注，那末如今就为巨匠来重大介绍... 2022-11-10 16:02:18

小过错们，析介你们好，潮汕菜对明天小城来聊聊潮汕菜，于潮对于潮汕菜的汕菜绍根基情景剖析介绍的文章,网友们对于这件使命都比力关注，那末如今就为巨匠来重大介绍下，基情景剖愿望对于列位小过错们有所辅助。析介

一、潮汕菜对潮州菜，于潮也称潮菜，汕菜绍滥觞于广东潮汕地域（汕头、基情景剖潮州、析介揭阳、汕尾），因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，是中国四大菜系之粤菜的主干涉代表，已经有千年的历史。

二、食材考究、选料广博、唱功详尽、中西散漫、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉外洋外。

三、潮州菜是家喻户晓的一大菜系，也是潮汕横蛮的紧张组成部份，潮菜历史悠长，源头于唐代，睁开于宋代，明代又进一步新陈代谢，进入郁勃时期；到了近今世，潮菜享誉外洋外。

四、潮州菜已经睁开成为独具岭南横蛮特色、驰名外洋外的名菜之一。

五、在中国致使天下烹调横蛮中占有侧紧张的位置。

六、潮菜在2004年荣获第五届天下烹调技术角逐总体金奖，不断三次被民间指定作为中国饮食横蛮仅有代表退出世博会。

七、 2014年落选中国国内广播电台“2014中国都市榜——全天下网夷易近推选的最佳中国美食都市”。

八、潮州菜以高尚著称，其选料考究、刀工详尽，且烹调方式多样，着意谋求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。

九、潮州菜烹调的最大特色是借重海鲜、主要烹调法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。

十、2004年10月，国家烹调协会付与潮州“中国潮州菜之乡”称谓。

十一、2020年12月，潮州菜烹调本领被参加第五批国家级非物资横蛮遗产代表性名目名录。

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